I LOVE ITALY

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As cidades mais antigas do planeta

A nossa história vai muito além do que as vezes consigamos ter consciência.

 

Reunindo há milênios muita cultura e história,  essas hoje são as cidades “ativas” mais antigas do mundo.

Jericó, Palestina – desde 9.000 a.C.

É difícil de acreditar, mas esta pequena cidade de apenas 20.000 habitantes é cidade mais antiga de que ainda existe.

Essa é uma antiga cidade bíblica da Palestina, situada às margens do rio Jordão, a uns 8 quilômetros da parte seca do Mar Morto e aproximadamente a 27 km de Jerusalém. Foi uma importante cidade da costa ocidental do rio Jordão.

Ela esteve sob domínio de persas, helenos e romanos, passando em 660 d.C. para o domínio do Califado Árabe. De 1517 a 1918, pertenceu ao Império Turco-Otomano. E atualmente pertence à Palestina.

Descrita no Velho Testamento como a “Cidade das Palmeiras”, abundantes campos ao redor de Jericó tem feito dela um sítio atrativo para habitação humana por milhares de anos. Ela é conhecida na Tradição judaico-cristã como o lugar do retorno dos israelitas da escravidão no Egito, liderados por Josué, o sucessor de Moisés.

Damasco, Síria – desde 6.300 a.C.

Capital da Síria é a segunda cidade mais antiga atualmente. Registros históricos descrevem a colonização do local desde 6.300 a.C., sendo que a partir do segundo milênio a.C., ela já tinha importância política reconhecida.

Atualmente, a região metropolitana de Damasco tem uma população estimada em mais de 4,8 milhões de habitantes. Sua posição geográfica justifica tanta importância. A apenas 80 km do Mar Mediterrâneo, seu território está próximo do Rio Eufrates, o que a colocou durante milênios nas principais rotas comerciais entre Oriente e Ocidente.

Mesmo também tendo registros bíblicos na antiguidade, atualmente a cidade de Damasco é uma grande cidade comercial, cheia de mercados ao ar livre e com tradições culturais muçulmanas. Sua mais notável construção é a Grande Mesquita, construída no século VIII d.C.

 

 

 

Biblos, Líbano – desde 5.000 a.C.

Biblos é considerada a mais antiga cidade da mais antiga civilização da Idade Antiga: os Fenícios. Localizada em uma região que atrai turistas do mundo todo não somente por sua importância histórica, mas por conta da beleza de suas praias.

Sua ocupação milenar também se justifica pela posição geográfica, na rota entre Europa e Ásia. A cidade esteve sob domínio árabe a partir de 636 d.C., passando para domínio Cruzado em 1098, e para o Império Turco-Otomano em 1516. Atualmente, sua população é de apenas 40.000 habitantes, boa parte deles dedicados ao turismo e aos esportes navais.

Alepo, Síria – desde 5.000 a.C.

Alepo é a cidade mais populosa da Síria, com mais de 5,1 milhões de habitantes. Documentos e registros históricos, afirmam que Alepo era o principal entroncamento entre as rotas que ligavam a Europa à China, à Mesopotâmia e, por terra, ao Egito. Atividades comerciais e religiosas fizeram da cidade um dos centros urbanos mais cosmopolitas da Idade Antiga.

Atenas, Grécia – desde 5.000 a.C.

A capital da Grécia, Atenas é, há milênios, a principal cidade do sudeste da Europa. Centro de política, arte e filosofia, a cidade é o berço da cultura ocidental, tanto pela relevância da Civilização Grega, quanto por sua influência sobre o Império Romano. Embora haja registros de ocupação de 5.000 a.C., a região só ganhou importância a partir do segundo milênio antes de Cristo.

Durante a Idade Média, a cidade entrou em decadência, ganhando novamente importância somente durante o Império Bizantino e as Cruzadas. Atenas também esteve sob domínio do Império Turco-Otomano, mas desde o século 19, quando conquistou a independência, é a capital da Grécia. Seus sítios arqueológicos, como a Acrópole, são conhecidos mundialmente.

 

 

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Disney anuncia novo parque em Xangai, na China

 

 

[É pra lá que eu vou!]

 

Em entrevista coletiva no Shanghai Expo Center, Iger anunciou que o resort terá seis “lands” ou áreas temáticas – inclusive sua própria Fantasyland, onde ficará o Enchanted Storybook Castle, descrito por Bob Iger como o ”mais alto, maior e mais interativo castelo” entre todos os parques Disney. Detalhe: será dedicado a um mix de princesas. Outra “land”, Treasure Cove, será dedicada à franquia Piratas do Caribe, sucesso de público na China.

 

 

Veja a lista de atrações anunciadas para o parque chinês:

 

- Castelo: o infalível símbolo dos mais clássicos parques Disney será batizado de Enchanted Storybook Castle e representará todas as princesas Disney.

 

- Ilha da Aventura: apresentada como “a terra das lendas antigas”, será uma área cheia de tesouros escondidos, inclusive a casa de um réptil gigante.

 

- Viagem à Gruta de Cristal: a excursão Voyage to the Crystal Grotto celebrará os contos de fadas Disney e promete um grand finale dentro do castelo do parque.

 

- Treasure Cove: estrelada pelo capitão Jack Sparrow, a área com temática pirata será uma aventura em alto-mar.

 

- Tomorrowland: criada especialmente para os chineses, terá como foco o futuro.

 

- Tron Lightcycle Power Run: uma pista de velocidade para fazer subir a adrenalina, com promessa de vista para tirar o fôlego dos visitantes.

 

- Jardim dos 12 amigos: o Garden of the Twelve Friends vai abrigar animais do zodíaco chinês recradiso como personagens Disney e Pixar

 

- Teatro: terá o estilo Broadway e será a casa do musical O Rei Leão apresentado em mandarim.

 

O complexo terá ainda dois hotéis (um deles dedicado a Toy Story) e uma área de compras, gastronomia e entretenimento. E contemplará muitas características da cultura chinesa, uma exigência do governo do país para aprovar a construção do resort.

 

 

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Hot Pot conheça o fondue chinês

 

O Hot Pot chinês, também conhecido como fondue chinês, é composto de várias carnes cruas, legumes, macarrão, tofu, frutos do mar e bolinhos, que são mergulhados em uma panela comum de caldo de sabor quente usando palitinhos para cozinhar os itens. Basta pegá-los com os palitinhos ou com uma peneira e apreciá-los. O fondue chinês pode incluir toda a variedade de carnes, legumes ou macarrão, dependendo do gosto de cada um. Tradicionalmente, a variedade de ingredientes usados depende da região da China que o prato era servido. Por exemplo, aqueles que viviam perto do mar utilizam frutos do mar, enquanto os que viviam no interior eram mais propensos a usar carne de porco, cordeiro ou cabrito. As origens dessa iguaria foram datadas por volta de mais de 1.000 anos. O prato é normalmente servido hoje para celebrar o Ano Novo Chinês, mas é também uma refeição comum de inverno.

Segundo a tradição, esta refeição é originária da Mongólia, ganhou popularidade durante a dinastia Tang (628-907) e tornou-se a “comida imperial” no século XVII, durante a dinastia Qing,  ainda com o ingrediente original dos mongois, o borrego.

Fondu mongol e mandarim

A carne de borrego sem ossos é cortada em fatias quase tão finas como papel; é servida com um molho que inclui pasta de gergelim, molho de soja, óleo de malagueta, cebolinho, vinho de arroz, molho de camarão, vinagre e salsa chinesa. O “hot pot” tradicional não se considera completo sem tofu, panquecas de gergelim e couve chinesa. O melhor restaurante para “hot pot” em Beijing é o Donglaishun, onde o caldo inclui cogumelos e camarão seco, ao gosto mandarim.

 

Fondu de Sichuan

 

 

Ao contrário dos aristocratas mandarins, o fondu de Sichuan sempre foi uma comida de gente simples, picante e temperada. O caldo é aromatizado com malagueta, açúcar-cristal e vinho; os ingredientes para cozer incluem rins, peito de galinha, tripa de vaca e de ganso, cebolinho, rebentos de soja, cogumelos, enguia, pato e holotúria.

 

T’a pin lou de Macau

 

 

“Comer à beira do fogareiro” é como se pode traduzir esta expressão do “fondue” macaense, enquanto que o fogareiro é conhecido como “fó-vó”, tradicionalmente a carvão e acomodado num buraco no centro da mesa. À volta do fó-vó, com uma panela (originalmente de barro) onde ferve lentamente água ou um caldo simples (de ossos, depois coado), são colocadas tijelinhas individuais, com “fai-chis” (pauzinhos), colheres de cerâmica e “cestinhas” (colheres de rede) para cada conviva cozer os ingredientes que escolher; e pratinhos com bifinhos de carne de vaca, de porco, de fígado e rins de porco, filetes de peixe, camarões, lulas, alface, grelos, agrião, espinafre, tofu (localmente “tau-fu”), ovos, gengibre em palitos, coentro e molhos de soja, de malagueta e de mostarda. Os ovos podem ser batidos individualmente nas tijelinhas, para passar a carne ou outro ingrediente, antes ou depois de cozer, ou escalfados dentro do cestinho. O t’a pin lou pode ser servido com arroz branco, ou com carnes frias ou ovos salgados. No final da refeição, o caldo, já bem temperado, pode ser também consumido.



 Como fazer um Hot Pot

Prepare o caldo em uma panela grande ou wok para cozinhar os ingredientes do fondue chinês.

• Um caldo simples pode ser feito colocando água para ferver com ervas, como temperos de sal e pimenta e vegetais, os ossos das carnes. Deixe ferver até que o líquido tenha reduzido e esteja misturado com o sabor dos ingredientes.

 


 Corte em pedaços finos uma variedade de carnes e peixes para ser cozido no fondue chinês. Fatias finas garantirá que os ingredientes cozinhem rapidamente e totalmente.

• Escolha carnes ou qualquer variedade de peixes que você gosta. Algumas opções incluem carne bovina, carne de porco e filetes de peixe em fatias finas, além de lula e camarão. Você pode fazer seu prato usando o método mais tradicional usando carnes e frutos do mar da sua região.

Selecione e prepare alguns legumes como acompanhamentos.

• Você poderá cortar algumas folhas verdes, como couve chinesa, espinafre ou couve. Cogumelos de todas as variedades também são comuns na preparação do fondue chinês.

Faça macarrão suficiente para todos os seus convidados ao lado do fondue para comer com suas seleções como acompanhamento, ou simplesmente use o caldo para cozinhar o macarrão no final da refeição. O macarrão absorverá os sabores de todos os ingredientes que forem cozidos junto com ele.

 

 

 

 

Considere incorporar outros acompanhamentos para ter mais variedade, como tofu e bolinhos.

 

 

 

Coloque toda a variedade de condimentos sobre a mesa onde for jantar e incentive seus convidados a criar o seu próprio molho para mergulhar seus ingredientes. Condimentos típicos para preparar um molho incluem molho de soja, vinagre, molho de hoisin (molho chinês para churrasco), óleo de gergelim e molho de pimentão doce. Dê a cada convidado um prato pequeno separado para misturar seu molho.





Transfira seu caldo, sem quaisquer sólidos, em um wok, panela de barro ou qualquer pote que seja largo e raso para que todos sejam capazes de mergulhar facilmente os seus ingredientes nele. Coloque uma placa de aquecimento elétrico na mesa onde você comerá e coloque o caldo em cima dela para mantê-lo quente.




Tente organizar os assentos para que todos estejam sentados em círculo e tenham fácil acesso a tudo sobre a mesa. Comer um fondue chinês é uma experiência muito comum. As pessoas se reúnem ao redor da panela, mergulhando sua comida, esperando ela cozinhar, misturando os seus próprios molhos e desfrutando da companhia um do outro. As refeições de Hot Pot comumente cerca de duas horas, porque você cozinha e come pequenas porções ao mesmo tempo.





Sirva!

 

Hot-Pot

Provérbio Chinês

 

 

 

"Quando os ventos da mudança sopram, algumas pessoas constroem muros e outras constroem moinhos de vento.
A escolha é de cada um!"




 

Ficar em albergues ou não? Eis a questão

Lisbon Calling Hostel - Lisboa/Portugal

O Guia Quatro Rodas traz dez razões para se escolher um albergue.

 

De acordo com o Guia, há muitos albergues que deixaram de ser aquela "pensãozinha" barata para apenas descansar da viagem, ou para aqueles que gostam de encarar sem medos um quarto com beliche para vinte pessoas e um banheiro.

 

Hoje podemos encontrar hostels por todo o mundo com toda infra a altura de um bom hotel de 3 ou 4 estrelas, acredite! Segue abaixo, de acordo com o Guia, a lista dos porquês:

1)    é geralmente muuuito mais barato.

2)    a maioria tem quartos duplos ou individuais. E com banheiro privativo.


Harmony Backpackers, em Pingyao, na China


3)    sempre há ambientes comuns, como em casa.


 Academy Hostel, em Florença


4)    sempre tem internet. E geralmente de graça.

5)    você conhece gente legal do mundo inteiro.

6)    você pode trocar livros na (quase sempre bacana) biblioteca.


 Lisbon Poets, em Lisboa


7)    é o melhor lugar para você descobrir as coisas baratas da cidade.

8 )    os serviços não costumam se limitar a cama e café da manhã.

Lavanderia, correio, aluguel de bike, reserva de passeios, compra de passagens… Os albergues estão ai para facilitar a vida do turista. Você resolve todos os seus problemas ali mesmo, e pagando geralmente muito pouco por isso. Ou você prefere perder a tarde numa estação de trens confusa a pagar um euro pelo serviço? Até balança para pesar as malas (e evitar os excessos de bagagem no aeroporto) alguns deles têm. Água mineral de graça também.

 

9)    a localização é, na maioria das vezes, imbatível.


 Chic&Basic Colors, pertinho do Paseo del Prado, em Madri


10)  você pode deixar para definir todos os próximos passos ali mesmo.

Que tal as dicas, convencidos?

 

Bora viajar e ser feliz! E De Mala e Cuia!!!

 

 

Para informações sobre albergues acesse o site:

 

hihostelbrasil